Loading...

Bí quyết nấu cá kho thịt tuyệt ngon

Cá kho là một món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của người Việt với hương vị đậm đạ và nước dùng béo ngậy từ thịt cá. Công thức để có được món cá kho thịt này cũng đơn giản không kém. Nào! Bây giờ chúng ta hãy cùng tạp chí nhungmonanngon.com tham khảo bí quyết nấu cá kho thịt tuyệt ngon này nhé!

Các nguyên liệu chuẩn bị:

  • 2kg cá tươi
  • 1kg thịt ba chỉ
  • 1 củ riềng
  • 50gr lá chè tươi
  • Gia vị: nước mắm, đường, tiêu

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cá mua về các bạn xát muối rồi rửa sạch với nước, sau đó cắt thành những khoanh vừa ăn.

bi quyet nau ca kho thit tuyet ngon (2)

Thịt ba chỉ thì rửa sạch rồi thái thành hình hạt lựu.

bi quyet nau ca kho thit tuyet ngon (3)

Riềng rửa sạch, thái miếng nhỏ. Lá chè rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Bước 2: Bắt một nồi kho thịt lên bếp, lót phía dưới đáy nồi 1 lớp lá chè và riềng đã thái nhỏ.

Bước 3: Sau đó cho cá, thịt và phần riềng còn lại vào nồi. Cho thêm ít nước mắm, tiêu để ướp gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Tiếp tục cho 1 lớp lá chè đã vò nát lên trên cùng.

Bước 5: Bật lửa và đun nồi với lửa to. Khi thấy nước trong nồi đã bắt đầu cạn thì châm thêm nước và đun với lửa vừa.

Bước 6: Đến khi nào thấy nước trong nồi đã gần cạn thì có thể cho lửa nhỏ lại.

Bước 7: Tiếp tục đun cho đến khi thấy nước đã cạn và thịt cá chính nhừ là được.

bi quyet nau ca kho thit tuyet ngon (1)

Chúc các bạn thành công với bí quyết nấu cá kho thịt hôm nay!

Loading...