cach-lam-bo-nhung-dam
Loading...
Chuẩn bị : 20Phút
Nấu: 30Phút
Hoàn Thành : 50Phút

Bò nhúng dấm là một món ăn với cách làm khá đơn giản nhưng được rất nhiều người ưa thích đặc biệt là những dịp cuối tuần gia đinh tụ hợp.

Với cách làm bò nhúng dấm này có hương vị chua lạ miệng kích thích hệ tiêu hóa, mà lại rất tốt cho cơ thể. Đó chắc chắn sẽ là lựa chon ưu tiên cho thực đơn cả gia đình trong món ăn ngon cuối tuần.

cach-lam-bo-nhung-dam (1)

Sau đây những món ăn ngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu bò nhúng dấm cực kỳ ngon này nha!! Các mẹ theo dõi nhé.

Nguyên liệu nấu bò nhúng dấm : (cho 4 phần ăn)

– 1kg thịt bò (tùy thích có thể chọn loại thịt philê mềm hay thịt bắp bò loại bắp lõi rùa)
– Nước hầm xương lợn/gà hoặc nước lã.
– Dấm, gia vị nêm, 1 – 2 cây sả.
– Nước dừa tười (1 quả).
– Nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm lọc sạch
– Chanh, ớt, tỏi.
– Các loại rau sống : xà lách, rau thơm, dứa, khế, giá, dưa chuột, cà rốt, củ cải trắng.
– 1/2 kg bún tươi hoặc bánh hỏi(tùy gia đình thích dùng loại nào để cuốn).
– Bánh tráng để cuốn.

Cách làm bò nhúng dấm:

Bước 1 : sơ chế nguyên liệu

+ Thịt bò thái lát mỏng (các bạn có thể cho cả miếng thịt to vào tủ đá cho hơi đông lại để cắt được dễ dàng và đẹp) Có thể ướp gia vị tùy khẩu vị gia đình nhé

thit bo tuoi bo nhung dam

+ Chuối xanh thái lát sau đó bạn cho chuối vào ngâm với một ít dấm.

+ Rau sống, giá rửa sạch bày ra đĩa, dưa chuột gọt vỏ cắt lát, khế, thái khúc dài tầm 5cm để cuốn.

+ Cà rốt củ cải gọt vỏ bào sợi nhỏ rồi ngâm với dấm đường làm đồ chua, củ kiệu chua ngọt bày ra đĩa.

rau song bo nhung dam

Bước 2 : Pha nước dấm nhúng thịt: cho vào nồi khoảng 2 bát nước hầm xương hoặc nước lã, một quả nước dừa tươi, 1/3 bát dấm rồi nêm vào chút bột nêm hoặc muối sao cho nước nhúng chua ngọt đậm vừa.

cach-lam-bo-nhung-dam (2)

– Cắt khúc sả rồi đập dập cho vào nồi nước cho thơm, đun sôi nhẹ cho nước nhúng hòa đều.

Bước 3: Pha nước chấm

– Pha nước mắm chua ngọt: 1 phần nước mắm + 1,5 phần đường + 2 phần nước + nước cốt chanh cho vừa chua nhẹ + tỏi ớt băm nhỏ trộn đều.

– Pha mắm nêm: mắm nêm cho ra nồi nhỏ đun cho sôi nhẹ rồi lọc lấy nước mắm, sả và tỏi băm nhỏ cho vào chảo có chút dầu phi cho thơm, sau đó cho nước mắm nêm vào cùng với dứa băm nhỏ đảo đều rồi tắt bếp, cho thêm đường cùng nước cốt chanh, nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu ăn cay thì cho thêm ớt băm nhỏ vào cùng.

mam nem bo nhung dam

– Dọn nồi nước nhúng ra bàn ăn trên bếp ga hoặc bếp điện, xung quanh bày thịt bò, rau giá, đồ chua, dưa leo, củ kiệu, bún hoặc bánh hỏi, bánh tráng.

cach-lam-bo-nhung-dam

Khi ăn nhúng thịt bò vào nồi nước đun sôi cho vừa chín rồi cuốn cùng với bánh tráng và các thành phần nguyên liệu ăn kèm. Tùy thích có thể chấm với nước mắm chua ngọt hay mắm nêm đều ngon.

Chúc các các mẹ thành công và ngon miệng với món ăn bò nhúng dấm được hướng dẫn ở trên, Hãy luôn theo dõi nhungmonanngon.com để cập nhật nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng chăm sóc cả gia đình nhé.

Theo mebanhbao.com

Loading...