Cách nấu canh mọc nấm hương thanh mát giải nhiệt

2445
Loading...

Cách nấu canh mọc nấm hương thanh mát giải nhiệt

Truyền thống của người Việt Nam chúng ta luôn dùng kèm món canh trong bữa cơm hằng ngày. Với các loại rau củ nhiều dinh dưỡng, nấm hương thanh mát kết hợp cùng những miếng mọc tròn mềm tạo ra đặc sản canh mọc nấm hương của người Tràng An (Hà Nội). Các bạn hãy thử cùng tạp chí nhungmonanngon.com hôm nay vào bếp để học cách nấu canh mọc nấm hương thơm ngọt, thanh mát này nhé!

Các nguyên liệu chuẩn bị:

  • 10-12 cái nấm hương
  • 100gr giò sống
  • 1 củ su hào
  • 1 củ cà rốt
  • 300ml nước dùng xương hầm (tốt nhất là lấy từ xương gà, cánh gà)
  • 5 lát gừng thái mỏng
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị thường dùng: muối, tiêu, hạt nêm

cach nau canh moc nam huong thanh mat giai nhiet (2)

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Nấm hương mua về các bạn đem ngâm trong nước ấm cho mềm rồi cắt bỏ cuống, rửa sạch và để ráo.

Cà rốt, su hào các bạn bào vỏ rồi rửa sạch, để ráo sau đó tỉa hoa cho đẹp.

Giò sống đem trộn với tiêu rồi bọc một lượng vừa đủ để bao lấy nấm.

Bước 2:

Sau đó lấy mọc đem luộc chín trong nước dùng. Tiếp theo cho thêm hành lá, gừng vào nước dùng. Khoảng 5 phút sau vớt ra.

cach nau canh moc nam huong thanh mat giai nhiet (1)

 

Bước 3:

Tiếp theo các bạn cho cà rốt vào nước dùng nấu khoảng 5 phút thì cho thêm su hào nấu trong 5 phút nữa. Nêm nếp lại gia vị cho nước dùng.

cach nau canh moc nam huong thanh mat giai nhiet (3)

 

 

Bước 4:

Cuối cùng là các bạn vớt lấy su hào và cà rốt cho ra tôm, rồi xếp mọc nấm xung quanh và chan nước dùng vào tô. Trang trí thêm chút rau mùi và hành lá thái nhuyễn cho đẹp

Chúc các bạn sẽ thành công với cách nấu canh mọc nấm hương hôm nay nhé!

 

Loading...