Loading...

Hướng dẫn làm chè bưởi tuyệt ngon

Đối với những bạn yêu thích ăn hàng thì chắc chắn món chè bưởi là một món ăn luôn quen thuộc và thường thấy tại ngoài quán. Vị ngọt và thanh mát của đổ xanh và cùi bưởi hòa quyện cùng nước chè sánh mịn, thêm chút nước cốt dừa béo béo, đậm vị khiến món ăn này thêm hấp dẫn và không thể chối từ. Bên cạnh đó, món chè bưởi còn có nhiều tác dụng như làm mát cơ thể trong những ngày nóng, bưởi chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho hệ tiêu hóa và rất thích hợp để dùng làm món tráng miệng trong các bữa tiệc. Bây giờ hãy cùng tạp chí nhungmonanngon.com tham khảo hướng dẫn làm chè bưởi ngon như ngoài quán nhé!

Các nguyên liệu chuẩn bị:

  • 200gr đổ xanh
  • 1 quả bưởi
  • Đường
  • 3 muỗng cà phê muối
  • 100gr bột năng
  • Hoa bưởi
  • Nước cốt dừa

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đổ xanh mua về các bạn đem ngâm trong nước khoảng 1 giờ để cho nở rồi để ráo nước.

huong dan lam che buoi tuyet ngon (10)

Bước 2: Bưởi gọt vỏ bên ngoài, lấy phần cùi trắng. Các bạn nhớ gọt thật sạch phần vỏ xanh vì như vậy khi nấu nước chè sẽ không bị đắng. Phần cùi trắng đem xắt thành hình hạt lựu vừa ăn.

Bước 3: Đem cùi trắng của bưởi trộn đều với ít muối. Các bạn nhớ trộn nhẹ tay để cùi bưởi không bị nát và quá mặn. Sau đó lấy cùi bưởi rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Cứ thế làm lại thêm 1 lần nữa để cùi trắng không còn đắng.

huong dan lam che buoi tuyet ngon (2)

Bước 4: Nếm thử cùi xem đã hết vị đắng và cay chưa. Nếu chưa được thì các bạn đem luộc sơ phần cùi trong nước sôi khoảng 10 phút rồi để ráo. Sau đó ướp với đường khoảng 1 tiếng để ngấm vị và ngọt hơn.

huong dan lam che buoi tuyet ngon (6)

Bước 5: Các bạn lấy cùi bưởi đã thấm đường lăn qua bột năng. Lớp vỏ bột năng này sẽ làm cùi bưởi giòn và dai khi ăn.

huong dan lam che buoi tuyet ngon (5)

Bước 6: Sau đó các bạn đun 1 nồi nước sôi rồi thả cùi bưởi vào, đến khi thấy cùi đã nổi lên mặt nước thì khoáy nhẹ phần nước. Đến khi nào cùi chuyển sang màu trắng trong thì vớt ra để ráo. Bạn có thể ngâm lại cùi bưởi trong nước đá khoảng 15 phút để cùi cứng và giòn hơn.

huong dan lam che buoi tuyet ngon (4)

huong dan lam che buoi tuyet ngon (3)

Bước 7: Đun một nồi nước khác để làm nước chè, cho thêm đường vào và khoáy đều. Sau đó cho đổ xanh vào và nấu trong khoảng 10 phút.

huong dan lam che buoi tuyet ngon (7)

Bước 8: Tiếp theo, lấy bột năng hòa với nước rồi chế từ từ vào nồi, vừa chế vừa khoáy đều cho nước chè sánh mịn lại. Sau đó, các bạn cho cùi bưởi vào, để lửa nhỏ và đun khoảng 5 phút. Tiếp tục cho thêm hoa bưởi vào để tạo mùi thơm. Đến khi thì nước chè sôi thì tắt bếp.

huong dan lam che buoi tuyet ngon (8)

huong dan lam che buoi tuyet ngon (9)

huong dan lam che buoi tuyet ngon (1)

Cuối cùng là múc chè ra chén và cho thêm ít nước cốt dừa để thưởng thức. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm chè bưởi hôm nay nhé!

Loading...