Hướng dẫn làm món nem rươi ngon hết sảy

2064
Loading...

Hướng dẫn làm món nem rươi ngon hết sảy

Món nem rươi là một món ăn đặc trưng của vùng miền Trung nước ta. Vỏ nem khi chín có màu vàng nâu óng kết hợp với hương vị thơm ngon, lạ miệng. Với món nem rươi sẽ thích hợp với các bạn nhậu, dùng để nhâm mồi, ăn vặt… Sau đây tạp chí những món ăn ngon sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món ăn ngon này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 200gr rươi tươi
  • 200gr thịt xay
  • 1 quả trứng
  • 1 củ cà rốt
  • 50gr củ đậu
  • 1 quả quýt hôi (lấy vỏ)
  • 8 miếng lá lốt
  • 30gr nấm tươi
  • 30gr mộc nhĩ
  • 50gr miến
  • 1 tập bánh đa nem

Hướng dẫn làm món nem rươi ngon hết sảy 12

Sơ chế:

  • Cà rốt các bạn cạo vỏ rồi rửa sạch, sau đó thái sợi nhỏ.
  • Hành tây và củ đậu các bạn cũng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái hình hạt lựu.
  • Lá lốt rửa sạch rồi thái sợi nhỏ vừa ăn để trộn với rươi.
  • Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch rồi ngâm nước nóng. Khi thấy nấm và mộc đã nở thì lấy ra rửa lại với nước để bớt mùi hôi.
  • Miến ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch, cắt khúc nhỏ tầm 2 cm.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đổ rươi tươi vào một bát nước lạnh rồi khoắng nhẹ cho sạch.

Hướng dẫn làm món nem rươi ngon hết sảy 1

Bước 2: Dùng rây để rây cho rươi hết bẩn.

Hướng dẫn làm món nem rươi ngon hết sảy 2

Bước 3: Đun nước nóng (khoảng 70 độ C), đổ vào bát rươi để rửa, dùng đũa khuấy nhẹ, sau đó vớt rươi ra để ráo nước.

Hướng dẫn làm món nem rươi ngon hết sảy 3 Hướng dẫn làm món nem rươi ngon hết sảy 4

Bước 4: Lấy phần nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên ra, trộn đều với chút muối và tiêu.

Hướng dẫn làm món nem rươi ngon hết sảy 5

Bước 5: Bây giờ thì các bạn bắt đầu lấy nguyên liệu gói đa nem. Gói nem vừa phải, đừng quá chặt vì khi đó rán sẽ dễ bị vỡ.

Hướng dẫn làm món nem rươi ngon hết sảy 6

Hướng dẫn làm món nem rươi ngon hết sảy 7

Bước 6: Bắt một chảo dầu, đun sôi. Sau đó các bạn vặn lửa nhỏ để rán cho vàng đều.

Hướng dẫn làm món nem rươi ngon hết sảy 8

Bước 7: Khi nem đã chín, các bạn vớt ra một dĩa có giấy thấm dầu. Sau đó trang trí với rau thơm và thưởng thức.

Hướng dẫn làm món nem rươi ngon hết sảy 9 Hướng dẫn làm món nem rươi ngon hết sảy 11Hướng dẫn làm món nem rươi ngon hết sảy 10

Loading...