Lẩu thái hải sản – Món ngon cuối tuần

1367
Loading...

Lẩu thái hải sản – Món ngon cuối tuần

Lẩu thái hải sản là một món ăn quen thuộc và được nhiều gia đình Việt yêu thích, hương vị thơm lừng, chua cay đậm đà của hải sản làm món ăn trở nên ngon miệng hơn. Món ăn rất thích hợp thực hiện vào dịp cuối tuần, khi trời lạnh, các buổi liên hoan… Chính vì vậy mà tạp chí nhungmonanngon.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn nội trợ cách nấu món lẩu thái hải sản này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

lau thai hai san mon ngon cuoi tuan (1)

  • 1kg xương ống
  • Tôm, mực, ngao
  • Nấm rơm, rau muống, bắp chuối
  • Mì hoặc bún (tùy sở thích)
  • 1 củ riềng
  • 6 cây sả
  • 2 quả chanh (vắt lấy nước cốt)
  • 10 lá chanh
  • Gói gia vị lẩu Thái
  • Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, sa tế
  • Các loại rau ăn lẩu

Các bước thực hiện:

Bước 1: Xương ống mua về rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước sôi để luộc xương. Tiếp theo vớt xương ra rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào tiếp vào nồi ninh khoảng 2 giờ đồng hồ để làm nước dùng. Trong thời gian này bạn cũng cần thường xuyên vớt bọt ra nhé!

Bước 2: Củ riềng các bạn rửa sạch rồi thái thành lát mỏng. Sả cũng rửa sạch, đập giập rồi cắt khúc khoảng 5cm.

Bước 3: Rau muống lặt xong rửa sạch. Bắp chuối thái mỏng rồi ngâm với nước, pha thêm chút dấm. Nâm rơm rửa sạch và cắt đôi.

lau thai hai san mon ngon cuoi tuan (3)

Bước 4: Tôm mua về các bạn bóc vỏ rồi rửa thật sạch. Sau đó để tôm vào rổ để ráo nước. Mực cũng làm sạch và thái thành miếng vừa ăn.

Bước 5: Sau 2 tiếng nấu nước dùng thì các bạn lọc lấy nước trong. Cho giềng, sả, lá chanh và nồi. Tiếp tục nấu cho ra các loại gia vị này ra mùi. Thêm các gia vị muối, nước cốt chanh, hạt nêm và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 6: Sau khi các bạn đã có một nồi nước lẩu, hãy bày ra đĩa các hải sản đã sơ chế, cùng với đó là mì hoặc bún và thưởng thức món lẩu thái hải sản hấp dẫn này nhé.

lau thai hai san mon ngon cuoi tuan (2)

Chúc các bạn thành công!

 

Loading...