Loading...

 Mách bạn 2 bí quyết xào mực thơm ngon hơn

Mực là một món ăn thường dùng làm đồ xào với hương vị thơm ngon, mềm thịt. Để giúp cho bữa cơm của gia đình bạn được ngon miệng hơn thì tạp chí món ăn ngon hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn 2 bí quyết xào mực để món ăn trở nên hấp dẫn, không bị dai hoặc quá bỡ nhé!

Bí quyết dưới đây sẽ giúp cho bạn có thêm những món ngon từ mực phong phú để chiêu đãi cả nhà.

Mực xào với rau quả

Các nguyên liệu chuẩn bị:

  • 300gr mực
  • 1 trái dưa chuột
  • 1/2 trái thơm
  • 1 củ cà rốt
  • 1 trái cà chua
  • Cần tây, tỏi tây
  • 1 củ hành tây, 1 củ tỏi
  • Các gia vị thường dùng: dầu ăn, hạt nêm, tiêu

mach ban 2 bi quyet xao muc thom ngon hon (3)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên các bạn đem mực rửa sạch rồi xẻ đôi con mực, dùng dao khứa vào thịt mực thành đường chéo. Để mực không bị tanh thì các bạn có thể dùng rượu nấu ăn hoặc nước muối để rửa mực.

mach ban 2 bi quyet xao muc thom ngon hon (4)

Bước 2: Thơm các bạn gọt vỏ, bỏ mắt rồi rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. Dưa chuột cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rồi tỉa hoa. Cà chua thái múi.

Cần tây và tỏi tây cắt rễ rồi rửa sạch, xắt khúc nhỏ. Hành tây cũng bỏ vỏ rồi xắt lát. Tỏi thì đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 3: Bắt một chảo dầu lên bếp rồi cho tỏi vào phi cho thơm. Sau đó các bạn cho mực vào xào trước với lửa lớn. Thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và xào khoảng 3 phút rồi vớt mực ra đĩa để riêng.

Bước 4: Tiếp theo các bạn cho cà chua, thơm vào xào, đảo đều chảo để thơm ra nước sẽ ngon hơn.

Bước 5: Sau đó các bạn cho thêm dưa chuột và cà rốt vào xào chung trong 5 phút.

Bước 6: Tiếp tục là cho lại mực vào chảo rồi nêm nếp lại gia vị xem đã vừa miệng chưa nhé!

mach ban 2 bi quyet xao muc thom ngon hon (2)

Bước 7: Cuối cùng là cho cần tây và tỏi tây vào xào thêm trong 2 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp. Vậy là bạn có một đĩa mực xáo thơm ngon cho gia đình rồi.

Mực xào nấm hương

Các nguyên liệu chuẩn bị

  • 300gr mực
  • 15 tai nấm hương
  • 1 củ cà rốt vừa
  • 1 củ tỏi
  • Hành hoa, rau mùi
  • Các gia vị thường dùng

Các bước thực hiện:

Bước 1: Mực mua về các bạn cũng làm sạch như ở trên, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Cà rốt các bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó tỉa hoa hoặc thái mỏng đều được

Hành hoa các bạn bỏ gốc rồi rửa sạch, cắt khúc. Hành tỏi các bạn đập dập rồi băm nhuyễn

Bước 3: Nấm hương các bạn đem ngâm trong nước lạnh trước rồi cho vào ngâm trong nước ấm thêm 1 lần nữa.

mach ban 2 bi quyet xao muc thom ngon hon (5)

Bước 4: Bắt một chảo dầu lên bếp rồi cho hành tỏi vào phi cho thơm. Sau đó các bạn cho mực vào xào với lửa lớn cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Sau khi mực chín thì các bạn vớt ra đĩa

Bước 5: Sau đó các bạn cho nấm hương vào xào trước, rồi cho thêm cà rốt vào sau.

Bước 6: Cho lại phần mực vào chảo và đảo đều hỗn hợp, nêm nếp lại gia vị xem vừa ăn chưa

mach ban 2 bi quyet xao muc thom ngon hon (1)

Cuối cùng là cho mực xào ra đĩa và rắc thêm ít tiêu nhé!

Với 2 bí quyết xào mực ở trên thì chắc chắn các bạn sẽ có ngay cho cả nhà những món ăn ngon dễ làm và vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Món ăn ngon

Loading...