Loading...

Mẹo chiên cá giòn ngon

Những bà nội trợ trẻ tuổi còn thiếu kinh nghiệm chiên cá sẽ cảm thấy bối rối mỗi khi làm món cá chiên cho cả nhà, đôi khi còn dẫn đến thảm họa là món cá bị khét hoặc chưa được chín giòn. Tạp chí nhungmonanngon.com hôm nay sẽ bật mí với bạn mẹo chiên cá giòn ngon này nhé. Cực kỳ đơn giản và dễ làm thôi là bạn sẽ có ngay cho gia đình một món ăn vừa ngon, vừa giòn rụm và thơm lừng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 con cá điêu hồng/cá chép/cá rô phi
  • 30gr bột mì/bột chiên giòn
  • Hành lá, ớt, tỏi
  • 20gr mè
  • 50ml xì dầu
  • 25gr đường
  • 8ml dầu mè

Cách thực hiện:

– Cá mua về các bạn cần bóc vảy, mang, hoặc khi mua ngoài chợ các bạn có thể nhờ người bán làm sẵn. Sau đó rửa sạch với nước có pha chút muối để khử mùi tanh của cá. Cần để cá thật ráo nước trước khi chiên để tránh bị bắn dầu khi chiên và cá sẽ giòn hơn.

– Tiếp theo các bạn lấy bột mì hoặc bột chiên giòn thoa đều hết cả con cá.

– Bắt một chảo dầu nóng, nhớ là đừng tiết kiệm dầu vì cá cần ngập hết trong dầu mới mau chín và giòn. Các bạn cũng có thể sử dụng nồi có đáy sâu thay vì dùng chảo. Khi dầu trong chảo đã sôi thì cho lửa nhỏ và bắt đầu thả cá từ từ vào chảo để chiên. Liên tục đảo cá trong chảo để có thể chín đều.

meo chien ca gion ngon (2)

– Khi cá đã chín các bạn cho ra dĩa đã lót giấy thấm dầu để ráo.

– Ớt, tỏi và hành lá các bạn băm nhuyễn rồi cho vào một tô có xì dầu, cho thêm đường và dầu mè và khoáy đều để làm nước sốt.

meo chien ca gion ngon (3)

– Cuối cùng là bày cá ra dĩa, chan nước sốt đã pha lên và trang trí thêm chút rau.

meo chien ca gion ngon (1)

Chúc các bạn thành công với mẹo chiên cá giòn ngon này nhé!

Loading...