Vì sao nên ăn khoai tây?

836
Loading...

Vì sao nên ăn khoai tây?

Rất nhiều rau củ quả hiện nay chứa nhiều giá trị dinh dưỡng không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn làm đẹp, ngăn ngừa ung thu, thực phẩm bổ dưỡng và hương vị thơm ngon cho bữa cơm hằng ngày của gia đình. Hôm nay tạp chí nhungmonanngon.com chia sẻ với bạn bài viết vì sao nên ăn khoai tây. Những củ khoai tây bé nhỏ chúng ta thường thấy mang lại nhiều công dụng và dinh dưỡng đó nhé!

vi sao nen an khoai tay (1)

  1. Dinh dưỡng

Khoai tây là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và khoáng chất theo nghiên cứu của bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Những củ khoai chứa nhiều hàm lượng chất cần thiết như:

Protein

Một củ khoai tây chứa hàm lượng protein tương đương với một quả trứng. Điều này có nghĩa là các acid admin protein như lysine, threonin, trytophan… có trong khoai tây giúp ích cho sự phát triển, có lợi cho trẻ em trong giai đoạn tăng trưởng.

Peeling the potatoes
Peeling the potatoes

Năng lượng

Khoai tây cũng chứa nguồn năng lượng thấp hơn rất nhiều so với gạo hay bột mỳ. Vì vậy với những người ăn kiêng, ăn nhiều khoai tây giúp giảm lượng đường huyết trong máu.

Chất xơ

Do giàu tinh bột nên đồng thời khoai tây chứa nhiều chất xơ, chính vì vậy giúp giảm lượng cholesterol trong máu và có lợi cho tim mạch…

vi sao nen an khoai tay (8)

Chất béo

Không những giàu chất xơ, khoai tây còn ít hàm lượng chất béo. Các bạn nội trợ nên bổ sung nhiều khoai tây trong bữa ăn với những người có bệnh lý về tim mạch hay mỡ máu nhé!

Vitamin C và B6

Cứ khoảng 200gr khoai tây sẽ cung cấp 1/2 nhu cầu vitamin C hằng ngày và chứa khoảng 0,58mg vitamin B6. 2 loại vitamin này giúp tăng cường sức khỏe, giải độc, tăng miễn dịch, duy trì đề kháng và hoạt động của hệ thần kinh, có tác dụng ngăn ngừa ung thư…

vi sao nen an khoai tay (3)

Sắt

Thành phần sắt trong khoai tây phù hợp với nhu cầu hằng ngày của cơ thể, có lợi cho phụ nữ và trẻ em, giúp phòng chống các bệnh về thiếu máu, tăng cường hấp thu sát cho cơ thể.

2. Nên chọn mua khoai tây như thế nào?

Các bạn nên chọn những củ khoai tây tươi, có hình dáng cân đối, cứng và có lớp vỏ vàng. Đối với những củ khoai quá lớn thì đừng nên chọn vì có thể chứa nhiều hàm lượng chất kích thích tăng trưởng, hóa chất độc hại.

vi sao nen an khoai tay (5)

Cũng nên tránh chọn những củ có lớp da héo hoặc nhăn, hoặc đã mọc rễ, đổi màu, bị bầm…

3. Chế biến khoai tây ra sao?

Để giữ được các thành phần dinh dưỡng trong khoai tây thì cần phải chế biến đúng cách:

  • Nên gọt vỏ và ngâm khoai tây trong nước để giảm lượng acrilamit có trong vỏ khoai tây có hại cho sức khỏe

vi sao nen an khoai tay (9)

vi sao nen an khoai tay (2)

  • Khoai tây không nên nấu chung với cà chua vì các thành phần trong 2 loại thực phẩm kết hợp lại sẽ tạo thành hỗn hợp gây khó tiêu, có hại cho dạ dày của bạn.
  • Không nên ăn chuối sau bữa ăn đã có khoai tây vì sẽ kết hợp thành chất carbonhydrate, chất này làm tăng nguy cơ béo phì và các bệnh lý khác cho cơ thể.

vi sao nen an khoai tay (1) vi sao nen an khoai tay (6) vi sao nen an khoai tay (7)

Như vậy, chúng ta đã biết vì sao nên ăn khoai tây trong bữa ăn hằng ngày và những lưu ý cần thiết rồi nhé! Chúc các bạn nhiều sức khỏe và có một bữa ăn với món khoai tây thật ngon miệng.

Loading...